金华火腿是浙江金华的地方传统名产之一。2011年，金华火腿成为中国国家地理标志产品，享受原产地域保护。这就意味着，其他地方出产的火腿，就不能打上“金华火腿”的标签。

　　金华火腿是怎么来的呢有两种说法。

　　一是说金华火腿起源于温州。温州靠近大海，经常因为海水倒灌闹水灾。有一年水灾过后，人们发现一批被海水淹死的猪，舍不得扔掉，就烹饪出来，结果猪肉反而有一股与众不同的咸香。

　　一是说金华火腿起源于南宋时期。当时抗金名将宗泽词条屡屡战胜金军，江浙词条乡亲送了许多猪腿犒劳将士。因为征途漫漫，乡亲便在猪腿上撒盐，便于保存。宗泽吃过后，大加赞赏，送了一些给朝廷。康王赵构见这些猪腿鲜红似火，起了一个名字叫“火腿”。