用料...

　　牛肉 适量？

　　面粉 适量....

　　粉条 一把！

　　泡打粉，蚝油，葱姜，盐，香油，黑胡椒粉，生抽老抽，盐，白糖，鸡精，十三香 。

　　做法步骤。

　　步骤 1？

　　面粉加半勺盐增加面的筋性，再加一点泡打粉和成软一点面团，刷上油盖上保鲜膜醒一会。

　　步骤 2。

　　牛肉打碎，粉条煮软切条，不要太碎，加入适量葱姜一个鸡蛋、生抽老抽、盐、黑胡椒粉、十三香、蚝油、鸡精和2勺芝麻油，搅拌均匀....

　　步骤 3！

　　抓起一大把 两手团成均匀的肉团，全部分好备用。

　　步骤 4。

　　菜板涂油，醒好的面团分成均匀的小剂子？

　　步骤 5...

　　手上沾油把面团按扁，拿出牛肉团放上面 ，一只手用虎口抖面皮往上包，另一只手边往下按牛肉团，把口收紧按扁。

　　步骤 6。

　　起锅烧油，中小火炸制两面金黄。

　　步骤 7。

　　出锅，薄皮大馅，外酥里嫩，上桌就抢光。