工具/原料。

　　more？

　　细挂面 (小半把)....

　　烤鸭腿 (一只)...

　　葱 适量。

　　姜 适量....

　　蒜 适量...

　　小红椒 一个。

　　油 适量....

　　酱油 少许！

　　盐 少许...

　　方法/步骤。

　　1/3 分步阅读？

　　食材准备，将将鸭腿上的肉用手撕成丝状备用。姜切丝备用，蒜切片，小葱切段儿，辣椒切段儿备用，锅中倒入清水煮沸，下入细挂面过水后5秒捞出（如果想吃软一点可以10秒后捞出）用冷水冲一下，让面条有韧性。

　　2/3。

　　面条冷却后放入少许油，搅拌开来，面不黏在一起即可。

　　南京盐水鸭店那里有卖-购物就上淘宝，好货挑选更便捷。

　　3/3...

　　水倒掉，热锅，放少许油，切好的姜蒜辣椒放入锅中爆炒，再放入鸭丝，翻炒两下，将油面倒入，最后加酱油，盐，小葱段，简单翻炒开，就可以出锅了！