鱼放在冰上主要是为了保鲜，市场上售卖鱼时经常能看到鱼放在冰上来卖，这样做主要是起保鲜的作用。

　　鱼被捕获后不打氧的情况下一般都很快死掉，死掉的鱼放太久容易腐败变质，特别是在气温高的夏季如果不进很保鲜措施就很快会坏。如果放冰上，降价温度，能起到保鲜作用。